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Quelle: MTI

Putenfleisch verschwindet immer mehr aus den Regalen der heimischen Läden, laut dem Ungarischen Putenfleischverband sollte man bestimmte Entwicklungen im Sektor durchführen, um eine effizientere Produktion zu ermöglichen. Darüber hinaus wäre es notwendig, den Putenfleischkonsum bei den Verbrauchern zu fördern und die Preise zu erhöhen.

Während sich die Produktion von Hühnchen in den vergangenen fünfzehn Jahren verdoppelt hat, ging jene von Putenfleisch zurück, weil die notwendigen Entwicklungen in der Branche nicht durchgeführt wurden – sagte András Muzsek, Vorsitzender des Putenfleischverbands dem Nachrichtenportal vg.hu.

Nur 83 Prozent des heimischen Putenbestands werde in Ungarn geschlachtet, 4/5 des lebendigen Exports geht nach Polen. Der Branche hat darüber hinaus sowohl die Pandemie als auch die Vogelgrippe geschadet, da China den Einkauf aus Polen eingestellt hat. Ein weiteres Problem ist auch, dass das Putenfleisch zurzeit auch in der Gastronomie keiner hohen Beliebtheit erfreut.